主题: [下载]川菜糖醋排骨

  • 萤火虫之墓
楼主回复
  • 阅读:10752
  • 回复:4
  • 发表于:2012/7/17 17:39:23
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转崇左社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

川菜糖醋排骨做法

1、排骨斩成约1寸左右的段,放入滚水中煮约2-3分钟。

2、焯排骨这个空挡准备一下辅料。

3、排骨煮好后捞出洗净。

4、炒锅洗净,放入约800克水,煮开,加入辅料,煮2分钟。

5、再放入排骨,再放1汤匙料酒。6、再次煮开后,转小火焖煮40分钟。

7、煮排骨时,将1汤匙料酒和糖、醋、老抽、100克水调制成糖醋汁。

8、排骨煮约40分钟后,将糖醋汁倒入,烧开后继续焖煮。如果有砂锅,就将排骨转入砂锅炖煮,效果更佳。

9、不需要大火收汁,就一直焖煮至汤汁浓稠。排骨的营养价值
     排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有益精补血的功效。


  
  • 麦兜
  • 发表于:2012/7/17 19:58:48
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
            好东西,看起来很诱人
(0)
(0)
黑夜给了我一双黑色的眼睛,可我却用它来翻白眼不在江湖很久,江湖总有我的传说
  
  • 紫萱
  • 发表于:2013/4/4 0:17:06
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
(0)
(0)
我爱丫丫
  
  • 匿名游客
  • 发表于:2013/6/5 12:35:33
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
That’s a smart way of tinhinkg about it.
(0)
(0)